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02/12/2019 | Actualidad Avalia
ECONOMÍA Y NEGOCIOS

Franquicias, el trampolín para emprender

Un rápido crecimiento, una estructuración sólida del modelo de negocio y más posibilidades de acertar es lo que representa este formato que utilizan muchos jóvenes empresarios respaldados por el plan del IAF y la AFA.

FRANQUICIAS

 

Algunos de los socios de la Asociación de Franquicias de Aragón.

 

 

La expansión del negocio sin inversiones muy altas y la fortaleza que da la marca son dos de las principales ventajas que supone el formato de franquicia, según Javier Floristán, creador de La Mafia se sienta a la mesa y presidente de la Asociación de Franquicias de Aragón (AFA). "A los emprendedores lo que les da es seguridad. Una franquicia tiene todos los manuales muy procedimentados. Lo que das al nuevo empresario es un concepto de éxito probado", señala. "Si te montas un restaurante en España, según los datos que manejamos, de cada diez que abren a nivel individual se cierran diez. Y sin embargo, en restauración organizada, de cada decena que abre cierra solo uno, es decir, que si vas a emprender y no tienes experiencia del sector, lo lógico es que te asomes a la franquicia", explica.

Aragón tiene un mayor peso en España, del 3,78%, en el sector de franquicias del que le correspondería por Producto Interior Bruto. Hay 52 franquicias en Aragón –22 de ellas han salido del Plan de Franquicias que de forma pionera puso en marcha el Gobierno de Aragón–, que dan empleo a unas 9.000 personas y facturan 957 millones. «Se ve con satisfacción el éxito de un programa iniciado hace 13 años gracias a la petición de algunos inquietos empresarios de reconocido prestigio en Aragón, hoy emblemas de la franquicia, que nos plantearon en su día ayudar y respaldar a los que emprenden», destaca Arturo Aliaga, vicepresidente del Ejecutivo autonómico. «Se demuestra una vez más que cuando la Administración, a través del IAF, les apoya, les ayuda a formarse, a establecer protocolos entre franquiciadores y franquiciados, a que vean casos de éxito, pueden desarrollar más fácilmente su negocio». Además, añade, de darles visibilidad, ya que a falta de que se apruebe el presupuesto, hay 60.000 euros previstos para el ‘stand’ de Aragón en la feria Expofranquicia, un certamen anual que tiene lugar en mayo en Madrid, si bien el pasado 2018 careció de consignación presupuestaria. Ahora, no obstante, recuerda, es el momento de inscribirse ya al plan de franquicias 2020, presentado recientemente en Ibercaja. "Empezamos ya la fase de captación y a mitad de febrero, mano a mano con los empresarios, ya decimos las que han superado el diagnóstico de prefranquiciabilidad", explica Jesús Arnau, gerente de la unidad de Empresas del IAF.

Una vez elegidas participarán en el plan, que incluye 35 horas de formación especializada además de cinco sesiones prácticas en las que franquiciadores de éxito, a nivel nacional e internacional, transmiten a los participantes su experiencia en la creación de sus marcas y visitan las centrales en las que conocen de primera mano cómo funcionan. "Necesitan de inversión y mucho esfuerzo para sacar adelante sus proyectos. Hay miles de franquicias", advierte Arnau. Por eso, asesorarlas y acompañarlas es vital para que salgan adelante. En las ocho ediciones anteriores, 145 empresas participaron. "Incorporar a las franquicias la digitalización, sí o sí, ayudados por T-ZIR, y los objetivos de desarrollo sostenible son las principales novedades de esta edición", avanza Arturo Aliaga, que pretende sobre todo "impulsar la creación de nuevos franquiciadores en Aragón", así como "consolidar y expandir las ya existentes".

"Tenemos algunas muy asentadas", reconoce Floristán, presidente de una asociación que integra 19 franquicias aunque pronto incorporarán tres o cuatro más. "Lo que nos queda es dar el salto a nivel internacional. Ninguna lo hemos dado", señala Floristán.

"Las franquicias han aguantado mejor la crisis" y donde más hay, aunque, en realidad, todos los sectores pueden ser franquiciables, es en Comercio y Servicios, apunta Pilar Molinero, directora del IAF. "Lo que te aporta la franquicia es un modelo de escalabilidad", recalca Pedro Lozano, presidente de AJE, que colabora con AFA, T-ZIR, Ecos y el Gobierno de Aragón en este IX Plan de Franquicias. "Es una fórmula muy buena para los que empiezan. Ojalá hubiera más recursos y más medios para apoyarles porque hay mucho local vacío para constituir un negocio", evidencia José Antonio Pueyo, presidente de Ecos. "Hay que incorporar innovación y digitalización al nuevo comercio. Ya lo estamos haciendo con el comercio de proximidad y en el mercado de Valdespartera y ahora toca hacerlo en proyectos ‘ad hoc’ para las franquicias", destaca por su parte Carlos López, director de T-ZIR.

Además, "el cliente lo está demandando", precisa Joaquín Grau, consejero delegado de Autius, la franquicia oscense que ha revolucionado el mundo de las autoescuelas. "En nuestro caso, los jóvenes de entre 20 o 24 años que son los que se sacan el carné de conducir están habituados a un consumo muy tecnológico, ágil y rápido". Por eso, comenta, han desarrollado una aplicación ‘My autius’ "que les permite en dos semanas sacarse la teórica y luego planificar las prácticas mediante reserva ‘on line’ ajustando precios y horarios en función de sus necesidades". El Plan de Franquicias, resulta de mucha utilidad, reconoce, y también estar en AFA por la interacción entre socios y porque "te llaman a participar periódicamente en comités tecnológicos, de expansión, etc." que son de gran ayuda.

Víctor Nadal, socio director de Sixty Homes Inmuebles, asegura que para la puesta en marcha de su franquicia fue fundamental participar en 2017 en el programa de franquicias de la DGA. Aunque necesitó también pagar a una consultora para ponerlo en marcha eligió este formato "porque un pequeño empresario para crecer necesita mucha financiación, de la que no dispone, y la franquicia te facilita tener el control de lo que hace un profesional externo con tu modelo de negocio".

"Mi ilusión siempre había sido tener una franquicia", reconoce Diego Marcos, cofundador junto a Aldo Sorrosal de Coco Room, un negocio que introdujo en Zaragoza los ‘escape room’, una fórmula de entretenimiento basada en resolver juegos de ingenio. "La franquicia es una manera de crecer rápida y sacrificada", indica. De hecho cuentan con 12 franquicias de su negocio y han decidido pararse y mediante una ‘spin off’ seguir creciendo pero centrándose en el alquiler de los juegos que diseñan. Recomienda sobre todo testear y analizar bien el modelo de franquicia antes de ponerlo en marcha: "Una cosa es querer franquiciar, pero no todo es franquiciable", indica, y pone como ejemplo los dos restaurantes mexicanos que ha abierto.

Y hay que contar con cierto margen de error, añade Javier Floristán, consejero delegado del grupo Lmsslm (que integra además de La mafia se Sienta a la Mesa, otras dos enseñas que ha creado recientemente, Boutique Italian Food y D’Italy –un concepto de cervecería con pizza gourmet al corte 100% sostenible que no trabaja con plásticos– y que ya han estrenado en el aeropuerto de Málaga, gestionada por la operadora inglesa SSP. "Empecé en 1997 con una cafetería en la plaza Diego Velázquez. Un año después, cree un restaurante El Transiberiano de nivel alto, pero representaba un trabajo mucho mayor a la rentabilidad que daba. Entonces, en un viaje a Italia vi lo que quería, un restaurante con raciones abundantes y un producto de gama alta". Y así, recuerda, nació La Mafia se sienta a la mesa, una franquicia "que ha tenido un crecimiento contrario a la crisis".

Ahora está en unas seis aperturas al año, comenta, y cerrará 2019 con una 55 en España y una facturación de entre 45 y 50 millones. "Hay cuatro de apertura inminente, en diciembre o enero, que son Alicante, Salamanca, Badajoz y Málaga", indica el directivo. "Somos el único grupo de restauración no participado por capital riesgo ni ninguna multinacional sino participado por socios capitalistas de Aragón y de Madrid".

Floristán demanda más recursos para la formación. "Lo que hace el IAF está bien, pero se podría apoyar mucho más a la franquicia en temas de formación", destaca. "Aragón es un sitio que a la gente le gusta innovar y ver si el concepto funciona para luego trasladarlo al conjunto de España. Por eso estamos bien posicionados», añade el presidente de AFA, una organización que, a su juicio y el de los asociados vive un «buen momento: por un lado, estamos empresas consolidadas con más de 20 años de experiencia y otras que están empezando, y que vienen muchas de ellas de AJE y lo que intentamos es apoyarles para que vayan creciendo".

"No hay que tener miedo a apuntarse. Estar en AFA crea grandes sinergias. Ha habido un cambio generacional en la asociación y te transmiten mucha información y vas aprendiendo de los errores", asegura Marcos.

Fuente: Heraldo de Aragón

Enlace: https://www.heraldo.es/noticias/economia/2019/12/01/franquicias-el-trampolin-para-emprender-1346746.html

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